針對市場上包裝飲用水存在的問題，國家衛計委辦公廳日前公布了食品安全國家標準《包裝飲用水》征求意見稿，該意見稿明確指出，企業將不能再使用“飲用礦物質水”的名稱。然而，相關統計數據顯示，目前國內市場上有四分之一的包裝飲用水采用“礦物質水”名稱。有業內人士指出，未來一旦礦物質水被“除名”，那么巨大的市場份額將會被其他替代者如純凈水、礦泉水、蒸餾水等代替，飲用水市場格局或許因此而發生巨變。
“礦物質水”概念容易令人誤解
2013年的“質量門”事件，揭開了包裝飲用水標準亂象的冰山一角。彼時，很多專家指出，鑒于目前市場上各種飲用水概念五花八門、標準繁多，造成監管困難，建議以生活飲用水標準為基礎盡快統一。
日前，國家衛計委辦公廳公布了食品安全國家標準《包裝飲用水》征求意見稿。新的國標一旦確定，除飲用天然礦泉水外的所有包裝飲用水標準將實現統一，尤其是容易誤導消費者的“飲用礦物質水”，該名稱將不得再使用。
據了解，礦物質水是將城市自來水凈化之后添加礦物質，最后再經過殺菌處理灌裝而成。自康師傅公開承認礦物質水為自來水生產后，這一行業內幕成為公開的秘密。
業內人士表示，多數礦物質水添加礦物質更多是為了改善口感，并不是為了補充礦物質。但是“飲用礦物質水”這一名稱卻容易讓消費者產生誤解，與礦泉水混淆，認為該產品也具有補充礦物質的功能。而這也是國家相關部門規定相關企業不能再使用“飲用礦物質水”的最主要考慮。
巨大市場份額將被瓜分
在國內包裝飲用水市場上，礦物質水具有很強競爭力，主要品牌有康師傅、冰露等。記者從市場了解到，從產品展銷量以及消費者的選購意向來看，飲用礦物質水在同類飲用水市場中占據著重要的一席之地。
當前整個飲料行業格局中，飲用水以26%左右的市場份額占據第一位，而礦物質水在飲用水領域內又占據四分之一地位，市場規模巨大。在中投顧問食品行業研究員簡愛華看來，若征求意見稿獲得通過并予以實施，那么礦物質水勢必會遭遇重創，相關參與者如康師傅、可口可樂等業績損失、市場份額下降是不可避免的。
有業內人士指出，未來一旦礦物質水被“除名”，那么巨大的市場份額將會被其他替代者如純凈水、礦泉水、蒸餾水等代替，而礦泉水又將是最大的受益者。
不過，也有分析師認為，無論名稱如何變化，包裝飲用水成分都是符合食品許可的，因此，即便是康師傅等品牌被迫放棄使用礦物質水的產品名稱，也可通過后續的營銷手段來彌補，對該細分市場影響不會很大。