廣州市質監、工商公布月度食品抽檢黑名單，飲用水再度成為重災區，霧嶺山飲用純凈水、清穗、高山泉等飲用水上榜，菌落總數超標最高達3100倍，易引起腸胃疾病。此外，不合格名單中還包括裕豐花生油、仟潤粉絲、滄洲豬肉脯等知名品牌。

桶裝水成抽檢“重災區”

在30批次不合格食品中，13批次都是桶裝飲用水。據悉，此次各部門公布的抽檢食品共1164批次，其中合格食品1134批次，占97.4%。各監管部門已對抽檢不合格食品依法實行下架、封存、召回等措施，對生產經營不合格食品的單位依法進行查處。

13批次不合格的桶裝飲用水中，有10批次被發現菌落總數超標，其中廣州市裕龍山泉水有限公司生產的甘龍牌飲用天然凈水，菌落超標高達3100倍。其余菌落超標的桶裝水，超標范圍也在6倍~29倍之間。

廣州市食安辦介紹，菌落總數是反映飲用水衛生質量狀況的重要指標，菌落總數含量的高低，表明飲用水受微生物污染的程度。飲用水的菌落總數嚴重超標，說明產品的衛生狀況沒有達到基本的衛生要求，將會加速水的腐敗變質，使水失去飲用價值，消費者飲用微生物超標嚴重的水，容易患腸道疾病。

食安辦分析，導致桶裝飲用水菌落總數超標有多種原因，比如飲用水生產企業在生產過程中對桶和桶蓋的消毒不完全、對生產設備的清洗消毒不完全，或是灌裝車間的空氣清潔程度不夠、操作人員衛生管理不當，生產封蓋不密閉等。

裕豐花生油塑化劑超標

此外，在工商、質監部門公布的不合格名單中還包括裕豐花生油、仟潤粉絲、滄洲豬肉脯等知名品牌，涉及肉制品、豆制品、餅干、食用油等多類食品。

據悉，廣東省糧油儲運公司第三倉庫的1.8L/瓶裕豐花生油鄰苯二甲酸二丁酯超標300倍，被判為不合格產品。質監部門介紹，鄰苯二甲酸二丁酯是一種在工業上廣泛使用的塑化劑。它可被食物及水吸收，尤其是被溶液高溫狀態或含有油脂等非極性物質的食品吸收，并會通過溶解、擴散、遷移等途徑污染食品。食用油中塑化劑超標可能是生產、貯存的過程中從塑料容器中溶出的。塑化劑超標易引起多種慢性病。質監部門表示，目前已對不合格產品封存。