濟南市董小姐問：

　　我在辦公室喝的是桶裝水，為了泡茶方便，飲水機一直處于加熱狀態，這種反復加熱的水對健康有什么危害嗎？

　　上海瑞金醫院臨床營養科王曄答：

　　如果家里飲用的是自來水或桶裝水，為了防止二次污染，可以考慮將水煮沸后再飲用。但是，如果是將已經煮沸的水反復加熱，則會造成水中營養成分的大量流失，并且出現某些重金屬離子的沉積和亞硝酸鹽類物質的產生。亞硝酸鹽類物質進入體內后在胃液、食物的作用下還會生成具致癌作用的亞硝胺。所以飲用水可以加熱，但長期飲用反復加熱的水對人體是有害的。