據調查顯示，在我國七大中心城市中，有48.9%的人喜歡礦泉水，有30.1%的人喜歡純凈水，二者相差近20個百分點，而只有21%的消費者表明無所謂。不少廠家已紛紛意識到了市場的變化。據了解，目前很多國內知名純凈水廠家開始“見風使舵”，改弦易幟生產天然礦泉水或將天然礦泉水作為企業發展的重點，同時各種加香、加少量果汁的瓶裝飲用水已經面市，多樣化、功能化將是未來礦泉水的發展方向。
目前，中國礦泉水市場已形成了以娃哈哈、樂百氏、雀巢為主導的一線品牌，以康師傅、可口可樂、怡寶等有名氣的二線品牌及一些實力較差的地方中小企業礦泉水品牌的“三國鼎立”市場格局。其中一線品牌以70%左右的市場份額雄居水市場的霸主地位，二線品牌及一些地方品牌的市場份額極低。一線品牌在全國的強勢媒體全力出擊，明星代言、傳播概念、提升品牌的美譽度，全力拓展市場。地方品牌利用本地優勢，積極整合渠道，以大桶水為切入點，以瓶裝水超低價位為競爭手段，力求分得一塊已經做大的“蛋糕”。一線品牌中背后均有國外大的資本介入，憑借資本優勢，這些一線品牌以低價策略不斷對低端包裝水市場進行“洗牌”，整個礦泉水市場整體進入火爆對拼時期。

另一方面，礦泉水的高端市場競爭也初露睨端，在中國市場，自2006年借助青藏鐵路通車進入內地市場后，5100西藏冰川礦泉水在今年開始了全國市場的全面布局，華北、華東及華南地區的主要城市將成為該品牌攻城略地的戰場。基于產品本身的高品質以及資源的珍稀性，5100西藏冰川礦泉水的市場定位是“享譽全球的國際品牌”。但據權威調查顯示，我國礦泉水市場高檔品牌知名度最高的3個品牌，是依云、斯柏克林、巴黎水，均為國外品牌。與此形成對比的是，作為國內傳統高檔礦泉水品牌的嶗山礦泉水知名度雖排在第五，但卻比依云低了近二十個百分點，而其余的國產高端礦泉水品牌就更鮮為人知了。

近年來，我國礦泉水企業開始增多，瓶裝飲用水行業在經過了礦泉水與純凈水之爭和品牌大戰后，礦泉水產業雖然受到了一定沖擊，但在激烈競爭中，消費者明顯提高了科學飲水觀念，關注礦泉水中礦物質營養對人體的影響、特別是兒童和老年人的需要。同時，生產企業也從中悟出了發展多元化飲用水產業的道理，礦泉水行業開始復蘇，市場有了明顯回升，瓶裝飲用水行業開始形成新的格局。一些生產純凈水的知名品牌大企業，尋找大型優質礦泉水源，開始生產瓶裝礦泉水。

娃哈哈等作為礦泉水行業的一線品牌，由于進入早，品牌知名度高，企業實力強大，加上外國雄厚資本的介入，一線品牌低端水市場壟斷經營苗頭已經初顯，配合業已經營多年的營銷網絡，競爭優勢明顯；二線品牌一般擁有品牌的歷史沉淀或當地地方優勢，以本地化戰略、降低成本，強化競爭力為競爭手段拼爭一線。

一、二線品牌的行業巨頭屢屢拿起價格利器，用低價對市場發起一次一次沖擊，希望能夠象家電行業一樣不斷抬高行業進入門檻。一線甚至部分二線水企業，在純凈水市場有較大的市場份額，開發礦泉水及對礦泉水資源的爭奪主要是戰略需要，他們清楚的知道靠概念和自來水打市場的日子越來越危險，消費者消費理念的逐步成熟，水企業受大品牌逐步擠壓的生存空間，要求部分企業打破現有的水格局，重新塑造真正的礦泉水品牌。在這個窗口期給了一個新企業機遇，能抓著這個千載難逢的機遇，就可以實現礦泉水的騰飛，錯過這個機會，企業面臨的壓力會更大，企業的投入也會成倍上升，也可能永遠失去做礦泉水第一或一線品牌的期望

隨這人們消費水品和健康意識的提高，廣大消費者已形成購買瓶裝飲用水的習慣，城市消費者中已有近七成的人已接受了瓶裝水，根據權威調查機構資料表明經常購買者占48．89％，偶爾購買者占48．15％。消費群體：15-19歲的“準青年”，飲用瓶裝水的比例最高，20-29歲的青年略低，但在30歲以上的消費者身上，則又重現了中國人傳統的節儉、實在的消費理念，在30-45歲的人飲用瓶裝水的比例較低；45-65歲的人最低。消費特征：更多的消費者消費行為趨于理性，購水消費都有了一定的品牌概念和品牌意識，品牌、口感、健康、價格是消費者考慮的主要因素，低端礦泉水中國內知名品牌相對更受青睞，也使娃哈哈、樂百氏、養生堂、雀巢等一線品牌的銷量遠遠高于其他二線及地方品牌。但在高端市場上還是依云、巴黎水等國外品牌占據絕大部分市場。