2011年7月6日，北京市工商局和質監局昨天聯合公布了46種不合格食品，其中便包括31種因菌落總數超標而被停售的桶裝水。在這些不合格的桶裝水中，不乏“藍澗”、“領先山泉”、“碧達”等品牌產品，最嚴重的菌落總數超標9000倍。

2011年7月1日，國家質檢總局共抽查廣東等20地的101種飲用純凈水、32種飲用天然礦泉水、15種飲用水，市場占有率較高的大型生產企業的產品質量較好；而部分中小型生產企業的產品質量存在問題，主要在于菌落總數、大腸菌群超標，其中有1種飲用天然礦泉水產品菌落總數竟超標400倍。

日前，衛生部發布公告稱，包括松下、三菱麗陽等國外知名品牌在內的8家企業共11個型號的凈水器在衛生安全抽樣檢查存在砷超標、菌落總數超標以及有機物去除率不合格等問題。本應是產品、技術領先的“洋品牌”，反而在質檢中集體淪陷。

是企業把控不嚴？還是國家標準缺失？桶裝水，瓶裝水，乃至凈水器各種超標事件的背后，究竟隱藏了水市場怎樣的亂象？

近年來，隨著生活水平的提高，我國居民的飲用水習慣也逐漸發生著變化：從單純的飲用自來水到購買桶裝、瓶裝飲用水，再到如今的自用凈水機直接加工純凈水，追求飲用水的質量已經成為人們提高生活質量的一個內容。然而，桶裝水市場混亂，劣質桶裝水以及用自來水冒充桶裝純凈水的現象不斷被曝光，凈水器市場亦是魚龍混雜，讓許多消費者對水市場望而卻步。誠信與標準的缺失不僅能毀掉一個品牌，一個企業，甚至能毀掉消費者對一個行業的信心。 

             企業自身的疏忽和把控不嚴，是造成污染的一個重要因素。造成桶裝水菌落超標的原因主要是生產企業忽略了生產用水管道系統、過濾系統、灌裝系統的清洗消毒，對飲用水包裝物——桶和蓋的清洗消毒不徹底也會造成產品被污染，同時，灌裝車間的潔凈度也會影響水質。造成菌落總數不合格。對于消費者最關心的“是什么原因造成了凈水器污染”，專家稱：砷超標主要原因還可能是出在活性炭的問題上，因為活性炭是由植物、木材燒制的，有些植物可能吸收了土壤中的砷，燒制當中要進行碳化、活化，用的燃料也有砷，進入到了活性炭，另外活化的時候加入了化學試劑，含砷，結果造成了砷超標。

二次污染也是不可忽視的因素之一。桶裝水送水途中受到時間、氣候、環境、人員素質的影響，很可能造成污染。飲水機在出水的同時，空氣中的病菌、塵埃會不可避免地進入飲水機和水桶中，滋生大量細菌，因此每只水桶在反復使用100次后就要報廢，不然會影響人們的身體健康。另外，桶裝水還普遍存在“千滾水”問題，即桶裝水在飲水機內被反復加熱，會形成“千滾水”，看似干凈，其實卻是重金屬、砷化物等有害物質的濃縮液。而凈水機中的細菌可以導致凈水機產生硝化和反硝化反應，如不及時對凈水機進行清潔和換芯，凈水機中亞硝酸鹽的含量可以高于自來水7倍以上，而亞硝酸鹽是致癌殺手。隨著使用時間的增加，凈水機吸附有害物質的能力也在下降，當出水量超過凈水機的額定凈水量后，水中的這些物質不但不會被吸附，還會從濾芯中釋放到水中。

標準缺失致使行業亂象橫生。據中國民族衛生協會協會健康飲水專業委員會對全國桶裝水廠大企業及PC大桶正規企業市場調查，全國每年生產合格的PC大桶不足1500萬只，但全國市場總需求量每年大約在2000萬只以上。PET桶等其他材料加工制作的飲用水桶尚沒有國家或行業產品標準規范，也沒有不允許生產使用的禁令，目前都是按企業標準進行生產和銷售，但部分企業標準或地方標準在引用相關衛生性能標準時有漏項行為，易產生質量漏洞。

而根據中消協公布的數字顯示，目前國內已獲和待獲衛生許可批文的正規凈水器生產企業有1200多家，還有2000多家無專業設計、未取得衛生許可批件的小作坊。業內人士指出，目前中國已經頒布的凈水器國家標準，實際都是關于工業用水設備處理的。與居民生活飲用水的凈水器是不一樣的，在國家沒有標準監管的前提下，企業生產時各自制定標準，在國家政府部門抽查時政府部門自己的檢查標準與企業標準不一致時，自然會出現某些指標超標的情況。

所以標準應及時出臺，盡快規范市場促進行業的發展。

筆者看來，凈水行業的各大商家和企業應一直以肩負“社會責任”為企業公民的己任，把“社會公益”作為自身發展戰略的一部分，不能為了一時的利益而蒙蔽頭腦，應真正做到讓消費者喝上“放心水”、“良心水”。同時，國家相關部門與標桿企業更應聯合起來，早日整頓與規范行業亂象，讓凈水行業真正走進春天里。