日前，北京大自然貿易有限責任公司進口的2.376噸依云再度上榜國家質檢總局最新公布的進口不合格食品和化妝品“黑名單”。再加上此前的菌落總數問題，作為全球高端水第一品牌的依云6年中6次質量不合格的說法甚囂塵上。這已經不是依云第一次因為亞硝酸鹽而煩惱。去年1月和11月，分別有80.44噸和9.6噸產品因此被銷毀。

　　資料顯示，2006年8月、9月和2007年5月，分別有16.9298噸、5.2272噸和118.4235噸依云被上海出入境檢驗檢疫局查出細菌總數超標。在2009年10月國內礦泉水新標準與國際接軌，菌落總數不再成為問題之后，依云終于喘了一口氣，但去年1月，由北京四海致祥國際貿易、北京曼博格酒業、北京本全天元貿易進口的8批次80.44噸依云又被檢出亞硝酸鹽超標，頓時在業界炸開了鍋。去年11月，北京盛世唯嘉商貿進口的9.6噸依云亞硝酸鹽再度顯示超過國家標準0.1mg/L，本月，超標產品再多2.376噸。

　　高端水掉下神壇

　　目前國內高端礦泉水銷售額雖然只占水市場10%的市場份額，但是利潤空間巨大，主要分為進口和國產兩種，其中依云在高端礦泉水中市場份額最大，幾乎占據了半壁江山，緊隨其后的是5100西藏冰川礦泉水，昆侖山、九千年礦泉水等份額都不是很大。長期以來，對普通中國城市消費者而言，依云儼然成了高端水的代名詞，牢牢占據中國高端飲用水市場份額第一位。6年6上“黑榜”，讓消費者很受傷。

　　其實，近年來，不少礦泉水借高端定位賣出不菲的價格，然而何為高端水，行業內并沒有明確的說法。不少企業借標準漏洞炒作，行業市場亟待規范。所謂的高端無外乎炒作水源地和水的“療效”，然而許多打著從海拔幾千米的雪山上采集的冰川水的高端水，是否真的是從其介紹的水源地采集的消費者無從考證?，F在市場上炒作比較火爆的昆侖山礦泉水就是這個類別的代表，當時昆侖山上市的時候，有的記者就質疑，就一定是那個高度采集的嗎？采集的量到底能有多少？產能又能有多少？

　　高價格是否等于高價值

　　資料顯示，依云礦泉水是一個水源來自數個靠近法國埃維昂萊班的礦泉水品牌，1991年為達能集團所有。一開始進入中國就定位奢侈品路線，500毫升礦泉水售價8.3元，1.5升售價23元。一方面將中國消費者的錢收入囊中，一方面卻并未對消費者承擔起應負的責任。

　　2006年及2007年依云3次被查出細菌總數超標。對此，依云方面的解釋是，由于標準不同造成的。在中國，依云一直以高端飲用水自居，而實際在國外，依云水與普通飲用水價格無異，市場占有率也不高。“500毫升的依云國外進價一瓶4元左右，商超在10元左右，而在酒店，依云通常售價在40元以上，毛利極高，一箱依云的毛利超過100元。”一名知情人士透露。

　　在國內的其他高端礦泉水也是價格高昂，對此，有業內人士指出，其實礦泉水的價格高未必代表它的品質好，喝所謂的高端礦泉水與喝燒開了的自來水的結果基本無異。人們喝水的最主要的目的是補水，也不是得到什么醫藥的療效，所以不用特別依賴水的高價格。

　　安全最重要

　　業內人士表示，現如今食品安全事件頻發，吃喝都是老百姓最關心的事情，像依云這樣屢出問題，只能說喝的有多高端，不如喝的安心安全更重要。

　　上海市商業經濟研究中心首席研究員齊曉齋認為，近年來，隨著食品安全事故頻發，消費者對部分食品產業的信心、對政府食品安全監管體制和能力的信心正不斷受到沖擊，引發了“食品安全焦慮”。

　　“扎緊食品安全的籬笆，守衛居民健康安全，不僅僅是一個部門、一個企業的責任。”齊曉齋建議，政府部門在加強食品安全監管時，要從整個產業鏈的角度構建起更加完善有力的監管體系，無論是海關進口審核、廣告審核還是引導企業誠信建設，從立法到執法的各個環節都要下足工夫，改變“頭疼醫頭，腳疼醫腳”的整治模式，編織更加緊密的食品安全網。而企業作為食品安全的主體，應加強誠信建設，勇于回應公眾的“食品安全焦慮”，讓百姓“吃得安全、吃得放心”。（記者 姜虹）