【深圳商報訊】(記者 鄭思 通訊員 胡辛楠 蔣麗娟)一條微博引人關注：白開水包括桶裝水存放三天以后，就可以產生氬硝酸，飲用后能使人頭暈眼花，惡心嘔吐。如果存放時間再長一點，與胺結合，變成氬硝酸胺，會促進人得胃癌、肝癌、食道癌。

　　據相關媒體報道，江蘇省海鹽縣疾病預防控制中心的周曉紅及同事們，歷時5個多月，對桶裝水開封后，冷熱水中微生物含量隨時間的變化情況，及飲水機消毒后各部位微生物含量隨時間的變化，進行了跟蹤檢測。為消費者提供指導性建議。

　　周曉紅檢測發現，桶裝水的微生物含量隨時間增長變化明顯，飲用5天后，衛生狀況急劇下降。第7天合格率只有20%，至第10天時，所有檢測的桶裝水，菌落總數全部超標。檢測還發現，內膽最容易受到細菌污染。

　　一石激起千層浪，該新聞在百度新聞中被轉載達100多次，如何健康飲用桶裝水引發輿論關注。

        該微博被網友轉發500多次，有網友表示以后買桶裝水要改用小桶，還有一些網友覺得這是危言聳聽，自己長期喝超過三天的桶裝水也沒有出現上述癥狀。市疾控中心專家表示，桶裝水放置時間過長，很容易導致水中微生物繁殖，菌落總數增長，增加食物中毒的風險。但是，存放時間并不會影響亞硝酸含量的變化。

　　目前，我市尚未出現因為飲用桶裝水而發生食物中毒的案例。

　　市疾控中心營養與衛生科黃海雄解釋說，桶裝水在沒有開封之前，質量按照生產廠家的保質期還是有保證的。桶裝水開封之后，空氣中的細菌容易隨著空氣進入密封的水桶內，桶裝水成了細菌的溫床。存放時間越長的水，越可能導致微生物繁殖，導致菌落總數、大腸菌群、菌群繁殖等。

　　他提醒市民桶裝飲用水在開封后應盡量在7天內飲用完，開封3天要盡量加熱喝。另外，消費者可以根據自己喝水的速度，選擇小桶桶裝水。

         “日常飲用燒開的白開水最健康。”黃海雄表示，相比桶裝水，日常膳食指南推薦喝白開水，因為純凈水將人體所必需的微量元素也過濾掉了，白開水則能保證鈣、鋅等微量元素的攝入。

　　桶裝水反復燒開可能導致亞硝酸鹽沉積。專家提醒說，市民飲用桶裝水，不僅要注意盡量縮短存放時間，還要注意不要反復燒開。

　　專家提醒，消費者在購買桶裝水注意以下幾點：

　　一是要選水店：要挑選證照齊全，衛生條件良好的銷售點。

　　二是要選水，避免買到"假水"或"黑水"：如果長期或大量購買某品牌的水，應向廠家了解核實該經銷點是否為廠家的授權經銷點，避免買到假水或黑水，只有聯系電話，顯然不是合法企業生產。