核心提示
　　昨日，曾經(jīng)在西安一家黑水廠干造假生意的造假者自曝黑幕，稱西安部分市民每桶水花6-8元錢買回來的一些“品牌桶裝水”，其實(shí)是造假者用1元左右的成本“滾”出來的黑桶裝水。而這樣的“假劣水”竟然“霸占”西安水市兩成以上的份額。按照目前西安每日8-9萬桶的消費(fèi)量計(jì)算，西安市民每天稀里糊涂要喝近2萬桶的黑桶裝水。
　　造假
　　每桶1元灌“純凈水”
　　“你們不知道現(xiàn)在的桶裝水市場(chǎng)到底有多亂，看似買的是大品牌的桶裝水，實(shí)際上里面的水卻是出自衛(wèi)生狀況很差的黑水廠……”昨日，曾經(jīng)在西安市東郊米秦路上一家黑水廠，參與干了近兩年造假生意的造假者王先生，良心發(fā)現(xiàn)后主動(dòng)聯(lián)系到記者自揭行業(yè)黑幕。
　　據(jù)王先生講，其實(shí)開一個(gè)黑水廠很簡(jiǎn)單，每月花幾百元租間簡(jiǎn)陋的民房，直接從自來水接口處接個(gè)長(zhǎng)水管子，再?gòu)亩重浭袌?chǎng)上花 600-700元淘上幾個(gè)類似太陽(yáng)能用的水罐，搞一個(gè)已經(jīng)失去凈化功能的破爛凈水設(shè)備，雇上一兩個(gè)小工。安全起見，黑水廠白天不出水，僅是做儲(chǔ)水等準(zhǔn)備工作，等到晚上10時(shí)以后，隨著前來灌裝水的客戶增多，黑水廠就忙碌起來。
　　為了迷惑“送假者”(前來買水給消費(fèi)者送上門的人)，造假者裝模作樣啟動(dòng)“生產(chǎn)車間”里凈化設(shè)備，表面看從儲(chǔ)水罐里灌進(jìn)一個(gè)個(gè)水桶里的水是凈化過的，其實(shí)并非如此，從自來水龍頭接的水管根本沒有通過凈水設(shè)備，而是直接流進(jìn)造假者給“送假者”標(biāo)榜的凈化水儲(chǔ)水罐，再通過一個(gè)長(zhǎng)木桿控制的軟管水龍頭，將沒有經(jīng)過任何處理的自來水灌進(jìn)水桶。造假者這樣欺騙“送假者”，其目的就是讓每桶只有1毛多錢的自來水，誘騙“送假者”每桶花1元左右購(gòu)買。
　　據(jù)王先生透露，每當(dāng)有客戶來批發(fā)水時(shí)，水廠的工作人員用水龍頭將桶外體大概沖洗一下后，便將水桶與儲(chǔ)水桶的出水管相連。等到裝滿水后，水廠老板負(fù)責(zé)為水桶封口并貼上“防偽標(biāo)”。封口很簡(jiǎn)單，只要把塑料紙覆蓋在桶口，用熱水一澆，就封上了。至于這桶水“姓啥名誰”，這就得“送假者”自己想轍了。僅一個(gè)黑水廠，每天就有4000多桶的批發(fā)量。
　　送假
　　每桶加價(jià)5-6元送“品牌水”
　　說到品牌水的假冒過程，王先生揭露說，其實(shí)造假者僅是給前來批發(fā)水的“送假者”灌未經(jīng)任何處理的“水”，至于假冒哪個(gè)品牌向外賣，一般都是“送假者”自己決定，假冒貨的整體外包裝也都是他們自己完成。
　　王先生告訴記者，其實(shí)“送假者”假冒品牌水的手法也很簡(jiǎn)單，因?yàn)檫@些人或是之前從事過一些正規(guī)水廠的送水員一職，或是現(xiàn)在正在正規(guī)水廠里當(dāng)送水員，他們可以憑借一些品牌水企業(yè)的管理和防偽漏洞，或從客戶家里輕而易舉騙到大量水桶，或從其他渠道廉價(jià)收購(gòu)到正規(guī)廠家水桶，直接從黑水廠灌裝到廉價(jià)的“水”。
　　說到罐口封蓋和塑封貼標(biāo)，王先生透露說，一些品牌水的桶裝水封口蓋可重復(fù)使用，而且所謂的防偽貼標(biāo)也是能反復(fù)粘貼，這就給蓄意造假的一些送水員有了可乘之機(jī)。他們?cè)诮o客戶送水時(shí)事先就已經(jīng)將這些東西取下來備用，等到灌進(jìn)廉價(jià)“水”后，他們按原來的封口按原樣復(fù)位，繼續(xù)按“品牌水”的價(jià)格出售。當(dāng)然，不是所有的品牌水都能假冒，比方說“農(nóng)夫山泉”在產(chǎn)品上使用了電子防偽，“好快活”使用了無法二次使用的一體性連體瓶蓋和激光打碼防偽，不論是造假者和送假者，目前都不好仿冒。另外，像“樂百氏”等品牌桶裝水，一般也不仿冒。
　　記者從知情者口中得知，當(dāng)“送假者”每桶花1塊多錢從造假者手里批發(fā)到“假劣水”后，簡(jiǎn)單處理后便以每桶5-7元甚至8元的價(jià)格賣起“品牌水”。一家大型水廠負(fù)責(zé)人算了一筆賬：如果生產(chǎn)一桶正規(guī)合格的純凈水，沒有出廠的成本已約為4元多，再加上送到站上的運(yùn)費(fèi)、送水費(fèi)等成本約為3元左右，銷售一桶水也就在6-7元左右。市場(chǎng)上“水老鼠”每桶水也賣到6元左右，但其大多的出廠成本僅1元左右，運(yùn)費(fèi)、送水費(fèi)約為1.8元，加上每桶約0.1-0.2元錢的房租等，按每桶最低6元計(jì)算，一桶水還能賺3-4元。
　　售假
　　每日售出2萬桶“黑水”
　　行內(nèi)知情人士昨日告訴記者，目前，西安市場(chǎng)上每日的桶裝水銷量約為9萬桶左右，而充斥桶裝水的“黑桶裝水”約在兩成以上，也就是說每日西安市民要喝到近兩萬桶的“假劣水”，對(duì)舉步維艱的西安桶裝水市場(chǎng)沖擊不小。
　　記者昨日走訪西安幾個(gè)大的品牌水企了解到，“假劣水”的不斷滲透，讓西安許多品牌桶裝水企業(yè)一度陷入困境，為了杜絕假冒，各家都紛紛在防偽上下工夫。“漣漪”啟用了專用防偽水印紙?zhí)刂贫傻姆纻谓饘倬€水票。“好快活”則使用了一體性連體瓶蓋，并使用獨(dú)有防偽技術(shù)，在連體瓶蓋上將產(chǎn)品生產(chǎn)日期編號(hào)激光打碼，同時(shí)使用了高溫?zé)釅?無膠)防偽膜，一次性使用，一經(jīng)開啟無法復(fù)原。而“農(nóng)夫山泉”在產(chǎn)品上使用了電子防偽標(biāo)簽，在飲用前將銀灰色的涂層刮開查詢產(chǎn)品真?zhèn)巍?br /> 　　據(jù)了解，盡管西安品牌水企都想方設(shè)法防偽，但因?yàn)槲靼彩忻竦牟恢楹偷陌踩庾R(shí)，最終導(dǎo)致了黑桶裝水泛濫。對(duì)此，西安市質(zhì)監(jiān)局食品專家指出，無證無照的黑桶裝水加工廠沒有嚴(yán)格按照工藝規(guī)程操作，特別是忽略了灌裝系統(tǒng)和產(chǎn)品包裝的清洗消毒程序，極易使水被污染。因此黑桶裝水極可能會(huì)出現(xiàn)大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌等指標(biāo)超標(biāo)。人食用后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、頭暈、惡心等癥狀。這種水還可能含有汞等其他有害物質(zhì)，人長(zhǎng)期飲用還可能導(dǎo)致慢性中毒。
　　防假
　　專家教市民防“假劣水”
　　昨日，記者走進(jìn)西安市輕工市場(chǎng)附近的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，以及部分消費(fèi)桶裝水的單位和家庭，當(dāng)問到平時(shí)如何鑒別真假桶裝水時(shí)，許多消費(fèi)者竟然渾然不知市場(chǎng)上還有假冒偽劣桶裝水，更別提如何鑒別其真假了。正是因?yàn)椴恢樵偌由系?#8220;水安全”意識(shí)，許多“假劣水”在消費(fèi)者的眼皮底下流入家庭。“每次水送過來都是送水工直接把桶裝到飲水機(jī)上，我們沒機(jī)會(huì)查看也不知道都看些什么，多年來就一直這樣喝著……”在西安市建工路一家小商店里，經(jīng)常飲用桶裝水的唐女士如是說。對(duì)此，在水行業(yè)摸爬滾打了幾十年的行內(nèi)專業(yè)人士楊先生憂心忡忡地說：造假者和送假水的人，正是利用了消費(fèi)者“馬虎消費(fèi)心理”，才堂而皇之地將一桶桶“假劣水”送到客戶手中，從中賺取高額“黑心錢”。
　　為了能讓西安百姓今后喝到“放心水”，西安市衛(wèi)生和質(zhì)監(jiān)部門的專家向市民支招防假：首先，消費(fèi)者在購(gòu)買桶裝水時(shí)要選擇有資質(zhì)、大品牌的“水企”，并親自到其“水廠”查看水生產(chǎn)過程，千萬不要圖便宜隨意購(gòu)買廉價(jià)的“問題水”。其次，當(dāng)送水員將水送來后，一定要先查看桶裝水的封口、 QS 認(rèn)證等等。查看封口時(shí)，先要看粘貼在桶蓋上面的“合格證標(biāo)簽”是否完整無損，有無二次使用的痕跡。像“農(nóng)夫山泉”和“好快活”這些大品牌水，一般都在封口處有特別的防偽標(biāo)識(shí)，可以根據(jù)其的電子防偽和激光打碼所顯示的編碼，撥打廠家熱線核實(shí)真?zhèn)巍?br /> 　　另外，桶體的外觀顏色和干凈程度，以及水質(zhì)是否清澈等，消費(fèi)者也應(yīng)該仔細(xì)查看，用行動(dòng)杜絕不安全的“假劣水”!
　　文/圖本報(bào)記者李海濤