最近，朋友圈里一條瓶裝水酸堿度測試的消息吸引了公號君的注意。



　　圖片上，二十幾種市面上常見的品牌瓶裝水一字排開，每瓶水前面還擺著一個小杯子，杯子中的水呈現(xiàn)顏色深淺不一的藍(lán)色和黃色。

　　按照套路，人們在轉(zhuǎn)發(fā)的時候通常還會捎上這樣一段話：藍(lán)色為堿性，黃色為酸性，綠色是中性，黃綠是弱酸性。大家請多關(guān)注自己日常飲用水，選擇堿性水身體更健康。

　　一時間，朋友圈里炸開了鍋，不少吃瓜群眾嚇得瓜子掉一地： 這個實驗結(jié)果是真的嗎？ 可以用酸堿度pH值來衡量水的好與壞嗎？ 真的如網(wǎng)傳所說，酸性水喝多了會變成“酸性體質(zhì)”嗎？

　　下面，就讓公號君為你撥開迷霧，找出真相。

　　酸性體質(zhì)是個什么鬼？

　　不知從何時起，在我們身邊就流傳著一種吃酸性食物、喝酸性水致癌的說法。其中一種解釋是說，人的體質(zhì)分為酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)。如果一個人長期吃酸性食物，他的身體就會呈現(xiàn)酸性體質(zhì)；如果一個人長期吃堿性食物，他的身體就會呈現(xiàn)堿性體質(zhì)。而酸性體質(zhì)的人，更容易患癌癥等可怕的疾病。

　　但你知道嗎？“體質(zhì)”這個詞，并非是一個科學(xué)詞匯，它更多的被人賦予一種“健康導(dǎo)向”。例如，說一個人體質(zhì)好，人們會認(rèn)為這個人健康狀況好，反之則不好。而“體質(zhì)”的“好壞”并沒有一個確切的標(biāo)準(zhǔn)。

　　同樣，酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)，也是無法進(jìn)行判斷的。有人說，可以從酸堿度PH值來判斷。的確，PH值可以用來判斷體液的酸堿度，但是人體內(nèi)不同體液的酸堿水平本來就是不一樣的。



　　例如，胃酸的PH值很低，大約在0.9-1.5之間，屬于強(qiáng)酸。血液、汗液、唾液等也都有他們各自的PH值水平范圍。所以，拿PH值來判斷一個人屬于酸性體質(zhì)還是堿性體質(zhì)，這明顯是不科學(xué)的。

　　飲用水酸堿度會影響身體健康？

　　市場上銷售的各種水由于水源地不同、礦物質(zhì)成分含量不同，的確有酸性堿性之分，但食物自身的“酸堿性”和它的“致酸堿性”（“致酸堿性”是經(jīng)人體消化吸收后新陳代謝形成的產(chǎn)物的酸堿性）是不一致的，有時甚至相反。比如檸檬是弱酸性的水果，可食用后形成的產(chǎn)物卻是弱堿性的。因此，在保證水質(zhì)安全的情況下，水的酸堿性對于身體的健康基本無影響。

　　今年6月27日舉行的2016中國食品辟謠論壇上，中國食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布了三大食品謠言，并邀請專家辟謠，“飲用純凈水會形成酸性體質(zhì)”就是其中之一。食藥監(jiān)總局也同時公布了此消息，認(rèn)定飲用水酸堿度會影響身體健康是謠言。



　　那么為何這樣的謠言屢屢被傳出呢？這是因為血液的正常PH值水平在7.35-7.45之間，屬于弱堿性。而商家抓住了這個賣點(diǎn)，建議大家補(bǔ)充弱堿性的水。

　　其實，在人體內(nèi)有一套非常完善的代謝系統(tǒng)，可以雙向調(diào)節(jié)酸堿，使體內(nèi)的不同部位的酸堿值始終保持穩(wěn)定。人體酸堿平衡，并不是喝喝水就改變的。

　　看到這里，相信機(jī)智的你已經(jīng)明白，“包治百病”的堿性水概念，根本就是商家炒作的噱頭而已。它的“兄弟姐妹”還有離子水，小分子水，太空水，富氧水……是不是聽起來都特別耳熟？

　　什么樣的水才是“好水”？

　　簡單地用酸堿度pH值來判斷水的好壞，是不科學(xué)的。水的好壞，要考量的是多項綜合指標(biāo)。

　　首先要確保水是安全的，沒有受到污染，不含有毒有害的物質(zhì)。

　　其次，水中要含有人體所需的礦物質(zhì)和微量元素。

　　此外，好水中要有一定的鈣離子和鎂離子。

　　也就是說，我們要喝有一定硬度的水，少喝、不喝軟水和極軟水。水溶性的鈣、鎂離子，比鈣片等更易被人體所吸收。也有國外對照實驗表明，喝硬度適中的硬水的人群比喝軟水的心血管疾病發(fā)病率低25%-30%。

　　如果三項指標(biāo)能達(dá)到，這種水基本上是中偏弱堿性的。但是要注意的是，好水一定是中偏弱堿性的，但偏弱堿性的水不一定就是好水。

　　加入化學(xué)試劑，水的酸堿度也是可以改變的。比如，過去的人工礦物質(zhì)水，就是人為地在純凈水中加入食品級的礦物鹽試劑。酸堿度改變了，但本質(zhì)上純凈水的基本特點(diǎn)并沒有改變。

　　在日常的飲用水選擇上，如果購買瓶裝或桶裝飲用水，建議選擇標(biāo)注有“飲用天然礦泉水”的，而純凈水則不宜常喝。此外，自來水也是不錯的飲用水源之一。



　　水是生命之源，補(bǔ)充了足夠的水分才能讓我們的身體更好地運(yùn)轉(zhuǎn)。一般來說，健康成人每天需要水2500毫升左右。

　　最后，公號君想說的是，比糾結(jié)飲用水酸堿度更重要的，是保持健康的生活方式。早睡早起、均衡飲食、適當(dāng)鍛煉……活得如此健康的你，才不會怕疾病找上門呢！